Кофе в зернах WB "Giovanni Grante" Бразилия Серрадо, 1кг

Артикул: ЦБ-00007515

Вид: Арабика
Разновидность: Желтый Катуаи, Мундо-Ново.
Страна происхождения: Бразилия.
Субрегион: Серрадо.
Штат: Минас-Жерайс.
Обработка: Натуральная(сухая)
Оценка: 82,25-82,75
Скрин: 17/18
Высота произрастания: 1000 метров над уровнем моря.

Обжарка: Средняя

Вкус: Кислотность-ниже среднего, горечь-выше среднего, сладость-ниже среднего, умами-нет.
Дескрипторы: Жаренный фундук, карамель, какао.
Тело: Молочное

Рецепт: 18 гр молотого, 36 гр эспрессо, время 25 сек., температура 92-93 градуса.

Данный лот составляют отборные зерна арабики, выращенные на сертифицированных фермах Серрадо, Минас-Жерайс на высоте 1000 метров над уровнем моря. Кофе высушен натуральным методом, что позволило зерну пропитаться ароматами кожицы и мякоти, чтобы в результате получить яркий насыщенный вкус.

Вкусовой профиль отличается сбалансированностью и ровным вкусом с явным оттенком какао, орехов и горького шоколада. Также можно почувствовать легкие цитрусовые ноты.

Под заказ