Кофе в зернах "Giovanni Grante" Santa Maria ( Трио Арабик) 1 кг.

Артикул: ЦБ-00007197

Вид: Арабика
Страна происхождения: Танзания, Бразилия(регион Серрадо), Колумбия.
Обработка: Арабика Танзания-натуральная(сухая), Арабика Бразилия-натуральная(сухая), Арабика Колумбия-мытая.
Соотношение: Арабика Танзания 45%, Арабика Бразилия 45%, Арабика Колумбия 10%

Обжарка: Средняя

Вкус: Кислотность-средняя, горечь-ниже среднего, сладость-средняя, умами-нет.
Дескрипоторы: Яблоко, слива, красные ягоды, цветы.
Тело: Молочное

Рецепт: 18 гр молотого, 40 гр эспрессо, время 26 сек, температура 93-94 градуса.

Особенности бленда: плотная текстура, долгое послевкусие, цветочно-фруктовый букет.

В данном бленде сочетаются вкусовой профиль Африки с Южной Америкой.
Танзания занимает 14 место среди стран-производителей кофе и 4 место в Африке. Кофе в Танзанию изначально завезли с Бурбона - острова у побережья Африки.
На юге страны более влажный климат, кофе, выращенный здесь, имеет среднее тело и деликатную кислотность. Во вкусе и аромате преобладают фруктовые и цветочные ноты.
99% кофе обрабатывается мытым способом.
Все кофейные фермы в Танзании расположены в высокогорных районах, где высота, приятный климат, равномерное количество осадков и плодородные почвы создают идеальные условия для кофейных плантаций и выращивания высококачественного кофе.

Колумбия из региона Андино характеризуется разнообразными высотами, где кофейные плантации располагаются от 1200 до 1800 метров над уровнем моря.
Почва в Андино обычно богата минералами и органическим веществом.

1700.00 руб.

В наличии