Кофе в зернах WB "Giovanni Grante" Monza, 1кг

Артикул: ЦБ-00007519

Вид: Арабика и Канефора(разновидность Робуста)
Страна происхождения: Арабика-Бразилия, Робуста-Индия.
Обработка: Арабика-Натуральная(сухая), Робуста-Мытая.
Соотношение: 70% Арабики, 30% Робуста.

Обжарка: Средняя

Вкус: Кислотность-средняя, горечь-средняя, сладость-ниже среднего, умами-нет.
Дескрипторы: Карамель, печеные фрукты, грецкий орех.
Тело: Молочное

Рецепт: 18 гр молотого, 42-44 гр эспрессо, время 28-29 сек., температура 92-93 градуса.

Особенности бленда: Под молоко, бодрящий эффект, многогранный вкус и аромат.

Мытая робуста среднего размера из Индии с мягким вкусом шоколада, жареных орехов и ванили в сочетании с сбалансированным ровным вкусом орехов и горького шоколада из Бразилии

В Индии плантации арабики и робусты занимают примерно одинаковые по площади территории. Но поскольку урожайность у робусты выше, то ее доля в кофейном производстве страны больше. Кроме того, в Индии есть фермеры-энтузиасты, готовые отказаться от выращивания арабики в пользу ее конкурента. Они вкладываются в качество, специально отбирая лучшие плоды конголезского кофе и подвергая их тщательной обработке и сортировке. Это дает право говорить об Индии как об одном из лучших мировы производителях мягкой робусты. Основным импортером индийской робусты являются итальянцы, создающие на ее основе классические бленды.

Под заказ